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Créée en 2003, l’Association des Excellents Cinémas de Paris rassemble quatre lieux de cinéma parisiens : le Balzac, le Rex, l’Arlequin et le Club de l’Etoile. Quelques points communs : l’indépendance (dans tous les sens du terme), l’amour du métier d’exploitant, l’envie de transmettre et de faire découvrir. D’où notre idée des journées à thème. Une à deux fois par an, nous choisissons une couleur qui sert de prétexte et de point de départ à une folle journée cinématographique et gastronomique, dans un esprit de fête et de partage. Le 11 octobre, placé sous le signe du parme, n’a pas dérogé à la tradition. Les 180 participants avaient rendez-vous à 10h du matin au Rex, pour un brunch suivi d’une avant-première exceptionnelle : le Coluche d’Antoine de Caunes, avec un François-Xavier Demaison époustouflant. Un vrai démarrage en fanfare ! Nous étions ensuite attendus à l’Arlequin, vers 13h, avec un buffet-déjeuner et la projection avant sa ressortie en salles d’une version entièrement restaurée de Lola Montès, le chef d’oeuvre de Max Ophüls. Sophie Dulac, qui fait bien les choses, offrait à chacun un exemplaire dédicacé par l’auteur de « L’Infant de Parme », le nouvel ouvrage d’Elisabeth Badinter, ainsi qu’une fleur violette… A 17h, direction Le Balzac. Le sympathique (et décidément incollable) Bertrand Tavernier était là pour présenter un de ses films préférés, un petit bijou de Frank Capra, Grande dame d’un jour. A l’issue de la projection, une déclinaison parme (jambon et saumon) concoctée par le restaurant Flora Danica – notre éminent voisin des Champs-Elysées - était servie dans la grande salle avec un verre de vin blanc. Dernière étape au Club de l’Etoile. Philippe Paquot, maître des lieux, proposait une fin de soirée autour de la sortie du livre d’Anne Martinetti “La sauce était presque parfaite”, recettes gourmandes tirées des films d’Alfred Hitchcock. Deux des co-auteurs du livre étaient présents pour une rencontre dédicace. Guy Savoy s’était quant à lui mis aux fourneaux pour préparer quelques desserts façon Sir Alfred. Un régal ! Nous avons terminé la journée avec la projection en avant-première du dernier film de Jerzy Skolimowski, Quatre nuits avec Anna, un des événements du dernier Festival de Cannes. Tout l'album photos de la journée en cliquant sur ce lien...